"เมล็ดกัญชง" กับการนำมารับประทานเป็นอาหารเพื่อสุขภาพของคนญี่ปุ่น

65 Views  | 


“เมล็ดกัญชง” กับการนำมารับประทานเป็นอาหารเพื่อสุขภาพของคนญี่ปุ่น
เมล็ดกัญชง หรือชื่อญี่ปุ่นว่า อะสะโนะมิ (麻の実) อุดมไปด้วยกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัว โอเมก้า 6 และโอเมก้า 3 โดยพบว่าสัดส่วนของโอเมก้า 6 และ 3 ในเมล็ดกัญชงอยู่ในสัดส่วนประมาณ 3 ซึ่งจัดว่าเป็นอาหารในอุดมคติที่มีคุณประโยชน์ต่อร่างกาย นอกจากโอเมก้าแล้วเมล็ดกัญชงก็ยังอุดมไปด้วยวิตามินอี กรดอะมิโนจำเป็น และแร่ธาตุสำคัญที่ทำให้เกิดความแข็งแรงของร่างกาย ได้แก่ แคลเซียม โพแทสเซียม สังกะสี ทองแดง ธาตุเหล็ก และแมกนีเซียม ซึ่งเมื่อบริโภคแล้วจะมีประโยชน์ต่อร่างกายในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด ป้องกันโรคโลหิตจาง ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูกและหลอดเลือด และช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง

เมล็ดกัญชงที่เอาเปลือกออกจะมีรสชาติคล้ายถั่ววอลนัทและลูกสน ซึ่งสามารถนำมารับประทานกับอาหารหลากหลายชนิด เช่น สลัด ข้าว เต้าหู้ ไอศกรีม ขนมปัง และโยเกิร์ต เป็นต้น นอกจากนี้ยังสามารถนำเมล็ดกัญชงบดมาโรยซุปมิโสะและใช้เป็นส่วนผสมของอาหารคาวหวานหลากหลาย อีกทั้งมีการนำน้ำมันสกัดจากเมล็ดกัญชงมาใช้ปรุงอาหารคลีนเพื่อสุขภาพที่ดีด้วย
คนญี่ปุ่นรู้จักเมล็ดกัญชงกันในรูปแบบส่วนผสมสำคัญของพริกเจ็ดรสหรือชิชิมิและอาหารเพื่อสุขภาพ บ้านเราปลูกกัญชงไว้มากมายแต่ดูเหมือนว่ายังไม่มีการนำเมล็ดกัญชงมาใช้ประโยชน์เป็นอาหารอย่างชัดเจน อย่างไรก็ตามข้อพึงระวังของการนำเมล็ดกัญชงมารับประทานคือ แหล่งที่ปลูกกัญชงนั้นไม่ควรจะเป็นแหล่งปนเปื้อนด้วยสารพิษหรือโลหะหนัก เพราะต้นกัญชงมีคุณสมบัติที่ดีในการดูดซับสารปนเปื้อนจากดินและนำไปสะสมไว้ในเมล็ด

สนใจ
สารสกัดจากกัญชง
ต้นกล้ากัญชง
น้ำมันกัญชง
ติดต่อฝ่ายขายได้ที่
089-449-7186 ,089-497-9681

ช่องทางการติดต่อ
Line Id : @energrow.th
Instagram : https://www.instagram.com/energrowthailand
Facebook : https://www.facebook.com/energrowthailand
Website : https://www.energrowthailand.com
Tel : (02)184-2552 Fax : (02)944-4693

Powered by MakeWebEasy.com
This website uses cookies for best user experience, to find out more you can go to our Privacy Policy  and  Cookies Policy